Nome: Aroma de Maracujá
Aspecto: Ligeiramente turvo líquido transparente
Cor: Incolor
Aroma: Característico
Sabor: Característico

 1. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS

Densidade (g/cm3 à 20ºC) 0,995 a 1,005
Índice de Refração (N 20/D) 1,332 a 1,336
Brix (20ºC) 1,00 a 2,00
pH: 6,70 a 7,10%
Álcool 2 a 4

 2. MICROBIOLOGIA

Contagem Total (ufc/g) máx: 1000
Contagem Bolores / Leveduras (ufc/g) máx: 100
Coliformes: Ausente

3. ARMAZENAMENTO E VALIDADE

Armazenagem: +/-4ºC
Prazo de Validade: 24 meses